Описание системы электронных платежей PayOnline

PayOnline — универсальная система электронных платежей, позволяющая принимать на сайте платежи по банковским картам, через QIWI Кошелек, WebMoney, Яндекс.Деньги.


Безопасность платежей, совершаемых через PayOnline, подтверждена сертификатом PCI DSS 3.0 Level 1. Компания является официальным сервис-провайдером VISA и MasterCard в России.

PayOnline обеспечивает прием платежей на сайтах более чем трех тысяч интернет-магазинов и онлайн-сервисов.

Информация о процессе оплаты

Оплата с помощью банковской карты

Прием платежей на сайте обеспечивает система электронных платежей PayOnline. С помощью PayOnline более пяти млн. владельцев банковских карт безопасно и удобно совершают платежи в Интернете.

Для онлайн-оплаты можно использовать банковские карты Visa, Visa Electron, MasterCard и Maestro.

Ввод и обработка платежных данных производится на стороне PayOnline. Введенные покупателем данные банковской карты надежно защищены и передаются в зашифрованном с помощью криптографического протокола TLS виде, что гарантирует полную безопасность денежных средств и персональных данных.


Для оплаты банковской картой необходимо заполнить короткую платежную форму:

  • выбрать тип платёжной системы (Visa, MasterCard);
  • указать номер карты (16 цифр на лицевой стороне карты);
  • ввести CVC / CVV номер (3 цифры, которые напечатаны на обратной стороне карты, на полосе с подписью);
  • имя и фамилию владельца карты (в точности так же, как они написаны на лицевой стороне карты);
  • срок действия карты, который написан на лицевой стороне карты.

После успешного прохождения оплаты на электронную почту плательщика направляется электронный чек, подтверждающий совершение платежа и содержащий его уникальный идентификатор.

Статус платежа также можно самостоятельно отследить с помощью сервиса PayOnline "Поиск платежей" - https://secure.payonlinesystem.com/ru/customer/?source=payonline.ru


Все вопросы, связанные с процессом оплаты, можно задать специалистам круглосуточной мультиязычной службы поддержки PayOnline по телефону +7 (495) 134-07-29 или написав письмо на support@payonline.ru.

Обращаем Ваше внимание, что возврат денежных средств осуществляется только обратно на карту, с которой производилась оплата.

Вход

Корзина 0 курсов 0 руб.
Москва

ул. Берёзовая Аллея, д. 17, корп. 1.

+7 (495) 721-01-17

Краснодар

ул. Кожевенная д.24

+7 (938) 471-77-17




Какао-масло Mycryo  - фото - VipMasters

Какао-масло Mycryo

5399

Какао-масло Mycryo (какао-порошок для темперирования), от компании Barry Callebaut
Микрио (Mycryo) представляет собой чистое какао-масло в сухой порошковой форме.
Микрио (Mycryo) представляет собой чистое какао-масло в сухой, порошковой форме, идеальной для выпечки и жарки. Он предлагает профессиональным шеф-поварам одни лишь преимущества! Микрио (Mycryo) выявляет естественный вкус ингредиентов, даже самый утонченный, и не перебивает этот вкус, как это делают другие жиры при жарке. Этот 100% растительный жир абсолютно здоровый продукт, в том числе благодаря какао бобам: нет холестерина, низкое содержание калорий, меньше жира необходимого для жарки..
Если мы говорим о его возможностях при темперировании шоколада ,то оно облегчает процесс темперирования .
Цель темперирования шоколада –это предварительная кристаллизация какао масла в шоколаде, что связано с рабочей температурой шоколада. Необходимо растопить шоколад и привести его заново в стабильное состояние,придать глянец,хруст,ломкость.Во время темперирования, какао масло в шоколаде приобретает стабильную кристаллическую форму. Оно обеспечивает жесткость, силу сжатия и блеск готовой продукции после остывания. Если шоколад растоплен обычным путем (между 40 и 45°C) и остужен до рабочей температуры, готовый продукт не будет блестеть. Существует три фактора, которые играют важную роль в процессе темперирования: время, температура и движение.О них и поговорим.
1)Растопить шоколад до температуры 40-45°C (в микроволновой печи или на водяной бане).

2) Дать шоколаду остыть при комнатной температуре до 32°C для темного шоколада или 31°C для молочного,30 для белого или цветного шоколада.

3) Добавить 1% какао-масла Микрио (Mycryo), или 10 г на 1 кг шоколада.

4) Хорошо перемешать,можно блендером,только стараться не запускать воздух.

5) Когда шоколад достаточно предварительно кристаллизируется, поддерживайте температуру в 32°C для темного шоколада и 31°C для молочного шоколада или 30 для белого или цветного.

6) В случае использования шоколада более длительный период времени, сохраняйте его при температуре 31-32°C для темного шоколада или 30-31°C для молочного, 29-30 для белого или цветного шоколада,периодически подавая тепло феном(можно строительным,постояно помешивая.)

Что происходит с шоколадом с точки зрения науки?

Настоящий процесс темперирования.. Когда Вы темперируете Ваш шоколад на мраморе или пропорциями, Вы преследуете цель запустить цепную реакцию, чтобы прийти к бета - форме какао масла, содержащегося в шоколаде. Это специфическая кристаллизационная форма привнесет сияние и жесткость, которую Вы хотите придать своему шоколаду. Конечное темперирование является кристаллизацией только для бета-формы из 7 форм кристаллов содержащихся в какао масле. С этой новой техникой темперирования, Вы не создаете бета-формы, Вы просто... добавляете их. На самом деле, 1% Микрио (Mycryo) - это и есть правильное количество бета-кристаллов для начала цепной реакции. И вы получите совершенную кристаллизацию, сохраняя гораздо больше времени на работу с ним с самого начала.