Кондитерские курсы для начинающих и профессионалов
Сентябрь
Москва |
2 - 30 Сентября
|
Москва. Месячный кондитерский курс.
|
160000
 |
Москва |
26 Сентября
|
Москва. Феерия эклеров. 1 день
|
6000
|
Москва |
26 Сентября
|
Москва. Рулеты. 5 видов.
|
6500
|
Москва |
27 и 28 Сентября
|
Москва. Корпусные и нарезные конфеты. 2 дня
|
10000
|
Москва |
27-29 Сентября
|
NEW. Пироги, пирожки, киши и сладкие бонусы. 3 дня
|
30000
|
Москва |
29 и 30 Сентября
|
Москва. Фигурки из шоколада. 2 дня
|
12000
|
Октябрь
Краснодар |
01 Октября
|
Краснодар. Нарезные Пирожные
|
6000
|
Москва |
1-3 Октября
|
Москва. Авторская программа Шеф кондитера Грегори Дойена (Gregory Doyen). 3 дня
|
40000
|
Краснодар |
01 Октября
|
Краснодар. Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
Краснодар |
02 Октября
|
Краснодар. Выпечка из слоёного теста. 100% практики по круассанам и слойкам.
|
7000
|
Краснодар |
02 Октября
|
Краснодар. Бисквитные торты (Торт "Рaradiso di cocco", Торт "Чизкейк клубника с базиликом", Торт "Ягодный с фиалкой", Торт "Сытный персик" )
|
5500
|
Краснодар |
03 Октября
|
Краснодар. Наполеон. 4 вида
|
6500
|
Краснодар |
03 Октября
|
Краснодар. Приготовление чизкейков. 5 видов.
|
5500
|
Краснодар |
04-08 Октября
|
Краснодар. Начинающий кондитер. 5 дней
|
35000
|
Краснодар |
04-08 Октября
|
Краснодар. Венская выпечка. 5 дней
|
35000
|
Краснодар |
09 Октября
|
Краснодар. Рулеты. 5 видов
|
6000
|
Краснодар |
09 Октября
|
Краснодар. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей.1 день
|
5500
|
Краснодар |
10 Октября
|
Краснодар. Классические торты ("Торт "Ленинградский", Торт "Прага", Пирожное "Картошка", Пирожное "Эстерхайзи", Шарлотка)
|
5500
|
Краснодар |
10 Октября
|
Краснодар. Низкокалорийные торты без глютена и лактозы
|
6000
|
г. Нур-Султан, пр-т Мангелик Ел, д. 26Б |
13-15 Октября
|
Нур-Султан. Начинающий кондитер. 3 дня.
|
31000
|
г. Нур-Султан, пр-т Мангелик Ел, д. 26Б |
13-15 Октября
|
Нур-Султан. Венская выпечка. 3 дня
|
31000
|
г. Нур-Султан, пр-т Мангелик Ел, д. 26Б |
16-18 Октября
|
Нур-Султан. Нарезные пирожные, бисквитные торты и рулеты. 3 дня.
|
31000
|
Москва |
16 Октября
|
Авторский курс Виктории Бредис по созданию и росписи пряников
|
5000
|
г. Нур-Султан, пр-т Мангелик Ел, д. 26Б |
16-18 Октября
|
NEW Нур-Султан. Пироги, пирожки, киши и сладкий бонус. 3 дня
|
31000
|
Москва |
23 и 24 Октября
|
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
|
12000
|
Москва |
23 Октября
|
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
|
7000
|
Москва |
24 и 25 Октября
|
Москва. Феерия эклеров и шу. 2 дня
|
12000
|
Москва |
24 Октября
|
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
Москва |
25-29 Октября
|
Москва. Начинающий кондитер. 5 дней.
|
36000
|
Москва |
25 Октября
|
Москва. Создание авторской декорации из шоколада
|
5500
|
Москва |
26 Октября
|
Москва. Романтические муссовые торты
|
5500
|
Москва |
27 Октября
|
Москва. Бисквитные торты
|
6000
|
Москва |
28 Октября
|
Москва. Конфеты ручной работы. 6 видов
|
5500
|
Краснодар |
30 Октября
|
Краснодар. Бисквитные торты (Торт "Сникерс", Маково-ягодный торт, Морковно-творожный торт, Торт "Красный бархат")
|
5500
|
Москва |
30-31 Октября
|
Валерий Мещеряков "Хлеб. Новая программа". 2 дня.
|
20000
|
Краснодар |
30 Октября
|
Краснодар. Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
Краснодар |
31 Октября
|
Краснодар. Феерия эклеров.1 день
|
6000
|
Краснодар |
31 Октября
|
Краснодар. Тарты. 5 видов
|
5500
|
Ноябрь
Краснодар |
01-05 Ноября
|
Краснодар. Начинающий кондитер. 5 дней
|
35000
|
Краснодар |
01-05 Ноября
|
Краснодар. Венская выпечка. 5 дней
|
35000
|
Краснодар |
06-08 Ноября
|
Краснодар. NEW. Пироги, пирожки, киши и сладкие бонусы. 3 дня
|
30000
|
Краснодар |
06 Ноября
|
Краснодар. Романтические муссовые торты
|
6000
|
Москва |
7 Ноября
|
Авторский курс Виктории Бредис по созданию и росписи пряников
|
5000
|
Краснодар |
07 Ноября
|
Краснодар. Конфеты ручной работы
|
5500
|
г. Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, дом 250, студия "Все в шоколаде", тел.+7(913) 003 06 09 |
10-12 Ноября
|
Новосибирск. Начинающий кондитер. 3 дня
|
31000
|
Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, дом 250, студия "Все в шоколаде", тел.+7(913) 003 06 09 |
10-12 Ноября
|
Новосибирск. Венская выпечка. 3 дня
|
31000
|
Москва |
14 Ноября
|
Москва. Низкокалорийные торты без глютена и лактозы
|
6500
|
Москва |
14 Ноября
|
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
Москва |
15-19 Ноября
|
Москва. Венская выпечка. 5 дней
|
38000
|
Москва |
15-19 Ноября
|
Москва. Начинающий кондитер. 5 дней.
|
36000
|
Москва |
20 и 21 Ноября
|
Москва. Феерия эклеров и шу. 2 дня
|
12000
|
Москва |
20 и 21 Ноября
|
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
|
12000
|
Краснодар |
27 Ноября
|
Краснодар. Рулеты. 5 видов
|
6000
|
Краснодар |
27 Ноября
|
Краснодар. Классические торты ("Наполеон карамельный", "Медовик с грушей", "Киевский", "Подарочный")
|
5500
|
Краснодар |
28 Ноября
|
Краснодар. Выпечка из слоёного теста. 100% практики по круассанам и слойкам.
|
7000
|
Краснодар |
28 Ноября
|
Краснодар. Новогодние кондитерские изделия.
|
5500
|
Краснодар |
29 Ноября-03 Декабря
|
Краснодар. Венская выпечка. 5 дней
|
35000
|
Краснодар |
29 Ноября-03 Декабря
|
Краснодар. Начинающий кондитер. 5 дней
|
35000
|
Декабрь
Краснодар |
04 Декабря
|
Краснодар. Создание авторской декорации из шоколада
|
5500
|
Краснодар |
04 Декабря
|
Краснодар. Конфеты ручной работы
|
5500
|
Краснодар |
05 Декабря
|
Краснодар. Наполеон. 4 вида
|
6500
|
Краснодар |
05 Декабря
|
Краснодар. Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
г. Махачкала, просп. Имама Шамиля, 1Е, Студия "VIP-Кулинария" |
7-9 Декабря
|
Махачкала. Начинающий кондитер. 3 дня
|
29000
|
г. Махачкала, просп. Имама Шамиля, 1Е, Студия "VIP-Кулинария" |
7-9 Декабря
|
Махачкала. Венская выпечка. 3 дня
|
29000
|
Москва |
11 Декабря
|
Москва. Приготовление чизкейков. 5 видов.
|
5500
|
Москва |
11 Декабря
|
Москва. Классические торты ("Торт "Ленинградский", Торт "Прага", Пирожное "Картошка", Пирожное "Эстерхайзи", Шарлотка)
|
5500
|
Москва |
12 Декабря
|
Москва. Романтические муссовые торты
|
6000
|
Москва |
12 Декабря
|
Москва. Новогодние кондитерские изделия.
|
6000
|
г. Екатеринбург |
14-16 Декабря
|
Екатеринбург. Начинающий кондитер. 3 дня
|
31000
|
г. Екатеринбург |
14-16 Декабря
|
Екатеринбург. Венская выпечка. 3 дня
|
31000
|
Москва |
18 Декабря
|
Москва. Феерия эклеров. 1 день
|
6000
|
Москва |
18 Декабря
|
Москва. Бисквитные торты
|
6000
|
Москва |
19 Декабря
|
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей.
|
6000
|
Москва |
19-23 Декабря
|
Москва. Начинающий кондитер. 5 дней.
|
36000
|
Москва |
20-22 Декабря
|
Москва. Нарезные пирожные, бисквитные торты и рулеты. 3 дня
|
25000
|
Москва |
23 Декабря
|
Москва. Конфеты ручной работы. 6 видов
|
5500
|
Москва |
23 Декабря
|
Москва. Низкокалорийные торты без глютена и лактозы
|
6500
|
Москва |
24 и 25 Декабря
|
Москва. Хлеб, круассаны и бриошь. 2 дня
|
15000
|
Москва |
24 Декабря
|
Москва. Торты "Наполеон"
|
7000
|
Москва |
25 Декабря
|
Москва. NEW. Пирожные "Грецкий орех", "Миндаль", "Какао боб", "Фисташка" и "Картошка".
|
6500
|
Москва |
26 Декабря
|
Москва. Создание авторской декорации из шоколада
|
5500
|
Москва |
26 Декабря
|
Москва. Рулеты. 5 видов.
|
6500
|
Январь
Москва |
8 Января
|
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей.
|
6000
|
Москва |
9 Января
|
Москва. Феерия эклеров. 1 день
|
6000
|
Москва |
9 Января
|
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5500
|
Москва |
10-14 Января
|
Москва. Начинающий кондитер. 5 дней.
|
36000
|
Москва |
10-14 Января
|
Москва. Венская выпечка. 5 дней
|
38000
|
Сентябрь
Москва |
1 - 30 Сентября 2022 года
|
Москва. Месячный кондитерский курс.
|
160000
|
Процесс обучения
Фото с занятий
Видеоотчет
Организационная информация по обучению
9:00-15:00
15:00-20:00
занятия проходят
в 2 смены
5-8 ч.
длится обучение
до 14
студентов в группе
Кондитерские курсы в Москве для начинающих
Досконально изучить особенности приготовления различных блюд, десертов, напитков, шоколада, можно записавшись на курсы кондитера в VIP-Masters. Уроки состоят из практической и теоретической части, что позволяет изучить технологию приготовления и одновременно отточить мастерство.
Курсы кондитеров в Москве для начинающих часто становятся отправной точкой для обучения в известных кондитерских школах Европы и мира. Обычно, новички начинают с курсов по тортам. На занятиях повышения квалификации опытные кондитеры расширят свои знания в выбранной области, изучат новые блюда, методы и правила обработки.
Кондитерские курсы в Москве обучают:
- Технологии приготовления теста: дрожжевого, слоеного, заварного и др.
- Изготовлению кондитерских изделий (пирожных, тортов, десертов), шоколадных конфет.
- Красивому оформлению блюд по общепринятым международным стандартам.
- Правильному хранению продуктов, а также готовых кондитерских изделий, с соблюдением сроков и температурного режима.
- Упаковке, маркировке готовых тортов и пирожных.
- Секретам кондитерского мастерства.
Особенности обучения
Кондитерские курсы позволяют в сжатые сроки (1-7 дней) освоить базовые навыки в непростой профессии. Без умения правильно сочетать продукты и специи, знания способов тепловой обработки и технологии приготовления, не получится сделать даже простой десерт. Поэтому наш курс «кондитер» по десертам - это первая ступень для тех, кто мечтает посвятить этой интересной и творческой профессии всю жизнь. Профессиональные кондитеры продолжают обучаться постоянно, посещая мастер-классы именитых коллег, перенимая их богатый опыт и умения, осваивая сложные технические приемы.
Возможно вас также заинтересуют Мастер-классы по тортам, по шоколаду, печенью, зефиру.
Записаться в кондитерскую школу VIP Masters, можно на сайте или в наших филиалах. Мы проводим занятия в Москве, Краснодаре и онлайн.
-
Отзыв профессионала Гиёма Мабийё
-
Отзыв профессионала Мишеля Вийома 2
-
Баранова Оксана(Новосибирск)
-
Соболюк Ольга(Минск)