Расписание профессиональных кондитерских курсов
Москва |
с 3 по 7 сентября
|
Начинающий кондитер. 5 дней
|
32000
 |
Москва |
с 8 по 12 сентября
|
Начинающий кондитер. 5 дней
|
32000
|
Краснодар |
8 сентября
|
Бисквитные торты в стиле "Naked Cake"
|
4500
|
Москва |
8 сентября
|
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5000
|
Краснодар |
8 и 9 сентября
|
Приготовление хлеба, круассанов и бриошь.
|
12000
|
Краснодар |
9 сентября
|
Конфеты ручной работы
|
4500
|
Москва |
9 сентября
|
Романтические муссовые торты
|
5000
|
Москва |
10 и 11 сентября
|
Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. NEW
|
10000
|
Москва |
с 19 по 23 сентября
|
Венская выпечка. 5 дней
|
32000
|
Москва |
21 сентября
|
Зефир, мармелад и печенье. Новая программа
|
5000
|
Краснодар |
21 сентября
|
Практический курс по приготовлению хлеба.
|
8000
|
Краснодар |
22 сентября
|
Практический курс. Муссовые торты.
|
7000
|
Москва |
22 сентября
|
Конфеты ручной работы
|
5000
|
Краснодар |
23 сентября
|
Приготовление чизкейка, тирамису, панакоты и эклеров
|
4500
|
Москва |
23 и 24 сентября
|
Феерия эклеров. 2 дня
|
10000
|
Краснодар |
23 сентября
|
Приготовление классических тортов ("Наполеон карамельный", "Медовик с грушей", "Киевский", "Подарочный")
|
4500
|
Москва |
с 28 по 30 сентября
|
Авторский курс Шеф-кондитера Николя Пьеро (Nicolas Pierot) по приготовлению конфет
|
22000
|
Москва |
с 28 по 30 сентября
|
Авторский курс Шеф-кондитера Николя Пьеро (Nicolas Pierot) по приготовлению тортов и пирожных
|
22000
|
Краснодар |
с 1 по 5 октября
|
Начинающий кондитер. 5 дней
|
32000
|
Краснодар |
с 1 по 5 октября
|
Многоярусные торты в 3-х стилях: детский, свадебный, праздничный шоу-торт
|
32000
|
Краснодар |
6 октября
|
Конфеты ручной работы. Новая программа
|
5000
|
Краснодар |
с 6 по 10 октября
|
Авторский курс по хлебу и гастрономической выпечке Шеф-кондитера Паскаля Теппера (Pascal Tepper)
|
36000
|
Краснодар |
6 октября
|
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов.
|
5000
|
Краснодар |
7 октября
|
Романтические Бисквитные торты в стиле "Naked Cake"
|
5000
|
Краснодар |
7 октября
|
Европейские муссовые торты и пирожные
|
5000
|
Краснодар |
с 8 по 12 октября
|
Углублённый курс по приготовлению тортов
|
32000
|
Краснодар |
с 8 по 12 октября
|
Курс "Шоколатье" (всё о шоколаде)
|
32000
|
Краснодар |
13 и 14 октября
|
Феерия эклеров. 2 дня
|
10000
|
Москва |
с 13 по 22 октября
|
Теория и практика. Начинающий кондитер.10 дней
|
55000
|
Москва |
С 18 по 22 октября
|
Универсальный кондитер. 5 дней
|
34000
|
Краснодар |
с 19 по 21 октября
|
Елена Гнут. Практика. Приготовление, декорирование и роспись тортов.
|
35000
|
Москва |
с 23 по 27 октября (25 октября - выходной)
|
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Ханса Овандо (Hans Ovando). 4 дня
|
32 000
|
Москва |
с 23 по 24 октября
|
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Ханса Овандо (Hans Ovando) по приготовлению кондитерских изделий. 2 дня
|
18 000
|
Москва |
с 26 по 27 октября
|
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Ханса Овандо (Hans Ovando) по приготовлению выпечки. 2 дня
|
18 000
|
Краснодар |
с 10 по 11 ноября
|
Практический мастер-класс Нины Тарасовой на рождественскую тематику.
|
22000
|
Краснодар |
с 12 по 21 ноября
|
Теория и практика. Начинающий кондитер.10 дней
|
55000
|
Краснодар |
с 12 по 13 ноября
|
Практический мастер-класс по работе с шоколадом под руководством Нины Тарасовой.
|
22000
|
Краснодар |
с 12 по 16 ноября
|
Универсальный кондитер. 5 дней
|
32000
|
Краснодар |
17 ноября
|
Бисквитные торты в стиле "Naked Cake".Вторая программа
|
5000
|
Краснодар |
18 ноября
|
Романтические муссовые торты
|
5000
|
Москва |
с 19 ноября по 18 декабря
|
Курс кондитера. 1 месяц
|
150000
|
Краснодар |
с 19 по 23 ноября
|
Венская выпечка
|
32000
|
Краснодар |
с 20 по 23 ноября
|
Практический курс "Торты, пирожные-фрукты, конфеты"
|
32000
|
Краснодар |
с 6 по 9 декабря
|
Авторский мастер-класс Шеф-кондитера Gregory Doyen.
|
35 000
|
Москва |
с 6 по 10 декабря
|
Авторский курс Чемпиона Мира по Пекарскому Искусству Josep Pascual
|
36000
|
Процесс обучения
Фото с занятий
Видеоотчет
Организационная информация по обучению
9:00-15:00
15:00-20:00
занятия проходят
в 2 смены
5-8 ч.
длится обучение
до 14
студентов в группе
Кондитерские курсы в Москве для начинающих
Досконально изучить особенности приготовления различных блюд, десертов, напитков, шоколада, можно записавшись на курсы кондитера в VIP-Masters. Уроки состоят из практической и теоретической части, что позволяет изучить технологию приготовления и одновременно отточить мастерство.
Курсы кондитеров в Москве для начинающих часто становятся отправной точкой для обучения в известных кулинарных школах Европы и мира. На занятиях повышения квалификации опытные кондитеры расширят свои знания в выбранной области, изучат новые блюда, методы и правила обработки.
Кондитерские курсы в Москве для начинающих обучают:
- Технологии приготовления теста: дрожжевого, слоеного, заварного и др.
- Изготовлению кондитерских изделий (пирожных, тортов, десертов), шоколадных конфет.
- Красивому оформлению блюд по общепринятым международным стандартам.
- Правильному хранению продуктов, а также готовых кондитерских изделий, с соблюдением сроков и температурного режима.
- Упаковке, маркировке готовых тортов и пирожных.
- Секретам кулинарного мастерства.
Особенности обучения
Кондитерские курсы в Москве недорого позволяют в сжатые сроки (1-7 дней) освоить базовые навыки в непростой профессии. Без умения правильно сочетать продукты и специи, знания способов тепловой обработки и технологии приготовления, не получится сделать даже простой десерт. Поэтому наш курс «кондитер» - это первая ступень для тех, кто мечтает посвятить этой интересной и творческой профессии всю жизнь. Профессиональные кондитеры продолжают обучаться постоянно, посещая мастер-классы именитых коллег, перенимая их богатый опыт и умения, осваивая сложные технические приемы.
Записаться в кулинарную школу VIP Masters, можно онлайн или в наших филиалах. Мы проводим занятия в Москве, Краснодаре.
-
Отзыв профессионала Гиёма Мабийё
-
Отзыв профессионала Мишеля Вийома 2
-
Баранова Оксана(Новосибирск)
-
Соболюк Ольга(Минск)