Горький шоколад – самый правильный и полезный вид любимого лакомства. Врачи и диетологи давно признали его пользу, продукт с содержанием какао выше 70% благотворно влияет на здоровье человека. Из-за минимального количества сахара его рекомендуют к употреблению людям, следящим за весом, больным ожирением, даже диабетом.
Описание
Существует 4 основных вида сладости: «горький», «темный», «молочный» и «белый». Главные отличия в рецептуре, а также процентном соотношении какао-бобов.
В состав горького шоколада входят следующие ингредиенты:
-
какао – минимум 55%.
-
масло какао – 33%;
-
сахар – 10–15%
Полезной считается плитка только с натуральными компонентами, без сторонних примесей.
Польза от горького шоколада
По наличию питательных веществ превосходит все другие сладости. Содержит минеральные элементы:
-
фосфор;
-
цинк;
-
калий;
-
селен;
-
железо;
-
магний;
-
медь;
-
флавоноиды – натуральные антиоксиданты;
-
много клетчатки
Калорийность в 100 г – 550–580 ккал.
Положительные свойства:
-
Небольшая концентрация сахара, но при этом сытость наступает быстрее, чем при употреблении других видов этой сладости. Все элементы моментально усваиваются организмом.
-
Этот сорт – источник глюкозы для организма. Польза от такого вещества в том, что оно улучшает работу мозга, а также благотворно влияет на память.
-
Горький вкус сам по себе исключает употребление шоколада в больших количествах. Обычно его съедают гораздо меньше.
-
Сладость не наносит вред зубам. Врачи отмечают пользу таких компонентов, как фтор и фосфаты, они улучшают состояние эмали и обладают антибактериальными свойствами.
Плитка горького шоколада станет отличным подарком для друзей и деловых партнеров. Хороший продукт от известных производителей стоит от несколько сотен рублей до тысячи или больше, но пользы от от него, больше, чем от типа сладостей, отсюда и высокая цена.
Польза от введения в ежедневный рацион 50 г этого лакомства - это снижение холестерина в крови, также он тонизирует и поднимает настроение. Умеренное употребление никак не скажется на весе или на объемах талии.
Научитесь готовить изысканные шоколадные изделия под руководством опытного шеф-кондитера на наших мастер-классах по шоколаду и курсах шоколатье.
