Новосибирск. Начинающий кондитер. 3 дня
Успей записаться
Дата и время проведения
16-18 Ноября
09:00-15:00
09:00-15:00
Место проведения
Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, д.238, студия "Все в шоколаде", тел.+7(913) 003 06 09
В группе
до 14 студентов
Курс ведет
Александр Кислицын
Будет приготовлено
более 15-ти кондитерских изделий
Документ по окончанию
Именной сертификат
С собой на курсе необходимо иметь сменную обувь и ручку для записей. Каждому студенту выдается набор технологических карт.
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения
- 1. Нежный Американский Чизкейк по старинному рецепту
- 2. Итальянский тирамису, покоривший много женских сердец
- 3. Венский штрудель (секрет мастерства - приготовление вытяжного эластичного теста, и ароматная пряная начинка с яблоками и грушей)
- 4. Французская лимонная тарталетка (эластичное песочное тесто, лимонный крем, клубничная начинка)
- 5. Macaron "100% Малина".
- 6. Macaron "Клубничный Эрл-Грей".
- 7. Macaron "Тропический Баунти".
- 8. Торт "Брауни".
- 9. Торт "Малина - боб тонка".
- 10. Торт лёгкое "Птичье молоко".
- 11. Пирожное "Анна Павлова".
- 12. Пирожное "Сочный персик".
- 13. Пирожное "Ежевика".
- 14. Авторский Медовик.
- 15. Эклер с ванильным кремом и хрустящим крамблом.
- 16. Эклер с фисташковым кремом и хрустящим крамблом.
- 17. Александровский пирог с карамелью и фисташками.
- Темперирование шоколада.
- Приготовление шоколадного декора, французской меренги
- Приготовление шоколадной глазури, зеркального гляссажа
- Приготовление шоколадного велюра
- Декорирование и оформление всех кондитерских изделий
Запись на курсы и бронирование места:
- Для бронирования места в группе необходимо внести предоплату 10 000₽,оставшаяся часть оплаты вносится наличными в день проведения курса. Общая стоимость курса 31000₽
- В случае отмены бронирования студенту возвращается полная сумма, если с его стороны было предупреждение (путём телефонного разговора и письма на электронную почту) не позднее чем за 30 дней до начала курса. Возврат внесённой предоплаты осуществляется в течение 5-15 дней с даты письменной заявки от Заказчика
- За более позднюю отмену бронирования штраф составит 50% от общей стоимости курса.
- Если Вы планируете оплатить как юридическое лицо или ИП и получить закрывающие документы: договор, приложение, акт выполненных работ, счёт для оплаты услуг, необходимо отправить письмо на почту Moscow@vip-masters.ru с темой «Договор на курс название курса» приложив карточку Вашего предприятия. В письме просим указать:
на какие курсы (название, дата, город) Вам нужен счёт; количество и ФИО сотрудников, которые будут проходить обучение.
Также просьба указать ФИО и телефон представителя Вашей организации (записывающего на курсы). При безналичной оплате услуг – вносить предоплату на сайте не нужно. - Если Вы находитесь за пределами Российской Федерации и у Вас возникают сложности с оплатой курсов, то Вы можете воспользоваться международными переводами через такие платёжные системы как: Колибри, Contact,Western Union, Unistream, Золотая корона и т.д. Для получения данных для перевода необходимо написать нам на почту Moscow@vip-masters.ru письмо с пометкой "Международный перевод"
- Договор оферты
3 дня обучения
31000₽