Мастер класс по зефиру
Чтобы правильно приготовить зефир своими руками, нужно знать многие тонкости и нюансы, ведь это кондитерское изделие не просто в изготовлении. Мастер-классы по зефиру в школе кондитерского мастерства VIP-Masters – хороший фундамент для претворения в жизнь воздушных шедевров! По окончании занятий Вы будете знать, как добиться правильной консистенции при изготовлении зефира в домашних условиях, придать ему нужную форму, а также обеспечить изумительный вкус.
Это лакомство становятся прекрасным дополнением любого чаепития. Хотите научиться готовить его самостоятельно?
Записывайтесь на курс "Зефир, мармелад, маршмеллоу, нуга и печенье". Курс одинаково интересен и новичкам с минимальными навыками, и опытным шеф-кондитерам. Александр Кислицын поделится с Вами своим опытом и поможет приготовить Ваши первые десерты к чаю. По окончании учебного курса Вам будет выдан именной сертификат.
В программе обучения:
- Зефир "Фисташковый"
- Зефир "Банановый"
- Мармелад "Клубника-Лемонграсс"
- Мармелад "Вишня-Имбирь"
- Мармелад "Груша-Личи"
- Мармелад "Киви"
- Мармелад "Облепиха-Абрикос"
- Гимов "Яблочный"
- Маршмеллоу "Манго"
- Нуга с орехами и сухофруктами
- Марципан с бейлисом и апельсиновым мармеладом
- Флорентийское печенье с цукатами
- Воздушное печенье с лесными орехами
Приготовленные на мастер-классах изделия отлично смотрятся как в качестве классически поданного изделия, так и в ансамбле со свежими цветами при сборке съедобной флористики!
Возможно вас также заинтересуют Мастер-классы по тортам, по шоколаду, хлебу, куличам в Москве и Краснодаре.
17-19
Июня
Краснодар. Авторская программа Шеф кондитера Грегори Доена (Gregory Doyen). 3 дня
Краснодар
21 и 22
Июня
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
Москва
23
Июня
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
9-11
Июля
Владивосток. Начинающий кондитер. 3 дня
г. Владивосток, ул. Добровольского, д.20
9-11
Июля
Владивосток. Нарезные пирожные, бисквитные торты и рулеты. 3 дня
Владивосток, ул. Добровольского, д.20
16-18
Июля
Санкт-Петербург. Начинающий кондитер. 3 дня
г. Санкт-Петербург, ул. Невский проспект, д.55 Кулинарная студия KENWOOD
16-18
Июля
Санкт-Петербург. Нарезные пирожные, бисквитные торты и рулеты. 3 дня
г. Санкт-Петербург, ул. Невский проспект, д.55 Кулинарная студия KENWOOD
25-27
Июля
Москва. Нарезные пирожные, бисквитные торты и рулеты. 3 дня
Москва
03
Августа
Классические торты ("Торт "Ленинградский", Торт "Прага", Пирожное "Картошка", Пирожное "Эстерхайзи", Шарлотка)
Краснодар
04
Августа
Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Краснодар
06
Августа
Краснодар. Низкокалорийные торты без глютена и лактозы
Краснодар
07- 08
Августа
Краснодар. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
Краснодар
14
Августа
Краснодар. Зефир, мармелад, маршмеллоу, нуга и печенье
Краснодар
18-19
Сентября
Валерий Мещеряков "Хлеб. Новая программа".2 дня
Краснодар
Процесс обучения
Фото с занятий
Видеоотчет
