Мастер-классы по бомболони
Хотите научиться готовить настоящие итальянские бомболони — хрустящие снаружи, воздушные внутри, с начинкой из ванильного крема, шоколада или лимонного патисьера? На наших курсах вы освоите классическую технологию из Неаполя под руководством опытного шеф-кондитера. Подходит даже новичкам без опыта!
Все занятия проходят в профессиональной кондитерской студии в центре Москвы. Ингредиенты, оборудование, фритюр и упаковка — включены в стоимость. По окончании вы получите сертификат и сможете забрать домой свои бомболони.
Что вы узнаете на курсе?
- Как замесить идеальное дрожжевое тесто для бомболони
- Почему пончики впитывают масло — и как этого избежать
- Технику фритюра: правильная температура и время обжарки
- Рецепты трёх видов начинок: патисьер, шоколадная эмульсия, лимонный крем
- Как наполнить бомболони без повреждения корочки
- Секреты подачи: сахарная пудра, какао, цитрусовая цедра
Форматы обучения
- Групповой мастер-класс — 5,5 часа, до 14 человек
- Индивидуальное обучение
- Подарочный сертификат — на любой курс по бомболони
- Онлайн курсы с чатом поддержки
Почему выбирают нас?
- Шеф-кондитер Александр Кислицын с огромным опытом работы в кондитерской сфере
- Профессиональное оборудование и качественные ингредиенты
- Удобное расположение студии (5 мин от м. Тверская)
- PDF-рецепты и советы по хранению — в подарок
- Тёплая атмосфера и поддержка даже после курса
Выдаём: фартуки, распечатанные технологические карты/рецепты; именные сертификаты.
Предоставляются все продукты и инвентарь.
Готовые изделия студенты забирают с собой.
Запись на курсы открыта на нашем сайте, либо Место бронируется по предоплате. Количество мест ограничено! .
На кого рассчитано обучение?
- На неопытных в кондитерском ремесле новичков с минимальными знаниями или без них.
- На любителей, если кулинария является вашим хобби, то курсы придутся вам по душе.
- На профессионалов, тех, кто хочет вывести свои навыки на новый уровень!
Сертификат
По окончанию обучения выдается именной сертификат
Занятия проводит Александр Кислицын, шеф-кондитер мирового класса
Найдем подход к каждому и обеспечим комфортное обучение
Ближайшие курсы по бомболони
Отзывы о мастер-классе по бомболони
Наталья:
Александр, Вы гений кондитерского искусства!
Готовила по Вашему рецепту бомболони - это вкусовая бомба! Не сомневаюсь, что всё, что приходит в Вашу светлую голову, идеально по всем показателям!
Мечтаю побывать на Ваших мастер-классах еще раз.
Валерия:
Всегда мечтала научиться готовить бомболони и наконец-то научилась благодаря Александру!!
Анастасия:
Это просто классный Курс, вы на нём делаете такие вкусные бомболони!!!
Часто задаваемые вопросы
Нужен ли опыт для участия?
Нет! Курсы рассчитаны как для опытных кондитреров, так и для полных новичков. Мы начинаем с основ: от замеса теста до финальной подачи.
Можно ли прийти одному?
Да. Большинство участников приходят самостоятельно — это отличная возможность завести новые знакомства.
Где проходят курсы?
В кондитерской студии по адресу: г. Москва, ул. Петровка, д. 15, офис 302 (в 5 минутах пешком от метро Тверская). А также по адресу г. Краснодар, ул. Кожевенная д.24