Мастер-классы по бомболони

Хотите научиться готовить настоящие итальянские бомболони — хрустящие снаружи, воздушные внутри, с начинкой из ванильного крема, шоколада или лимонного патисьера? На наших курсах вы освоите классическую технологию из Неаполя под руководством опытного шеф-кондитера. Подходит даже новичкам без опыта!

Все занятия проходят в профессиональной кондитерской студии в центре Москвы. Ингредиенты, оборудование, фритюр и упаковка — включены в стоимость. По окончании вы получите сертификат и сможете забрать домой свои бомболони.

        

Что вы узнаете на курсе?

• Как замесить идеальное дрожжевое тесто для бомболони
• Почему пончики впитывают масло — и как этого избежать
• Технику фритюра: правильная температура и время обжарки
• Рецепты трёх видов начинок: патисьер, шоколадная эмульсия, лимонный крем
• Как наполнить бомболони без повреждения корочки
• Секреты подачи: сахарная пудра, какао, цитрусовая цедра

Форматы обучения

• Групповой мастер-класс — 5,5 часа, до 14 человек
• Индивидуальное обучение
• Подарочный сертификат — на любой курс по бомболони
• Онлайн курсы с чатом поддержки

Почему выбирают нас?

• Шеф-кондитер Александр Кислицын с огромным опытом работы в кондитерской сфере
• Профессиональное оборудование и качественные ингредиенты
• Удобное расположение студии (5 мин от м. Тверская)
• PDF-рецепты и советы по хранению — в подарок
• Тёплая атмосфера и поддержка даже после курса

Выдаём: фартуки, распечатанные технологические карты/рецепты; именные сертификаты.
Предоставляются все продукты и инвентарь.
Готовые изделия студенты забирают с собой.
Запись на курсы открыта на нашем сайте, либо Место бронируется по предоплате. Количество мест ограничено! .

На кого рассчитано обучение?

1. На неопытных в кондитерском ремесле новичков с минимальными знаниями или без них.
2. На любителей, если кулинария является вашим хобби, то курсы придутся вам по душе.
3. На профессионалов, тех, кто хочет вывести свои навыки на новый уровень!