Александр Кислицын

Трудовая деятельность

• Бренд Шеф-кондитер ресторанов Mandarin, Луч, Карабаз, Молоко 2012-2013г.
• Основатель и преподаватель Международной кулинарной школы «VIP Masters» 2008г.
• Гостиница "Коломна" - Шеф-консультант; 2007-2008г.
• Ресторан «Джотто» - Шеф-кондитер 2007г
• Эксклюзивная компания "А-Мега Трейдинг"- Шеф-кондитер 2006г.
• Центр Кулинарного Мастерства "Эксклюзив"- Преподаватель 2006г.
• Ресторан "Адриатико"- Шеф-кондитер 2005г.
• Ресторан "Паризьен"- Су-шеф 2005г

Награды

• 6 место LE MONDIAL DES ARTS SUCRES весна 2012 ,Франция
• Лауреат и обладатель мини-кубка WORLD CHOCOLATE MASTER '09, Париж
• Обладатель 2-х золотых медалей на Международной Кулинарной выставке Пир 2009, Москва
• Золотой призёр WORLD CHOCOLATE MASTER '08 с присвоенным званием лучшего кондитера России 2008, Москва
• Золотой призёр на Чемпионате России по Кулинарии и Сервису Пир 2008, Москва
• Лауреат ISTANBUL GASTRONOMY FESTIVAL декабрь 2007, Стамбул
• Обладатель кубка кремля и двух золотых медалей  на Международной Кулинарной выставке Пир 2007, Москва
• Серебряный призёр  выставки  Мир Ресторана 2007, Москва
• Лауреат ISTANBUL GASTRONOMY FESTIVAL февраль 2007, Стамбул
• Обладатель золотой медали на Международном кулинарном кубке Мира в EXPO GAST 2006, Люксембург
• Золотой призёр   Международного Кремлевского Кулинарного Кубка 2006, Москва
• Серебряный призёр в конкурсе Молодой профессионал года, 2006, Москва
• Золотой Призёр выставки  МИР РЕСТОРАНА 2006, Москва
• Гран-при и  золотой призёр третьего Чемпионата Москвы по Кулинарному Искусству 2005г, Москва
• Серебряный призёр  Международного Кремлевского Кулинарного Кубка 2005, Москва
• Золотой призёр второго Чемпионата Москвы по Кулинарному Искусству 2004, Москва

Дополнительное образование

• Проходил стажировку Турине в кондитерской «EMOTION» в сентябре 2013 года
• Проходил стажировку в Париже в кондитерской школе «Bellouet Conseil» по теме «Сэндвичи, Традиционная выпечка», зима 2013 года
• Проходил обучение во Франции в школе Stephanа Kleinа на курсе по работе с карамелью, сентябрь 2012года
• Проходил стажировку в Париже в кондитерской школе «Ecole Lenotre» по теме «Венская выпечка, традиционный Французский хлеб», лето 2012 года
• Проходил стажировку в Париже в кондитерской школе «Bellouet Conseil» по теме «Конфеты ручного приготовления», лето 2011 года
• Проходил обучение во Франции в школе Stephanа Kleinа на курсе по работе с карамелью, сентябрь 2010года
• Проходил стажировку в Париже в кондитерской школе «Bellouet Conseil» у преподавателя Жона Мартина, лето 2010 года
• Проходил обучение в Швейцарии в городе Цюрих в школе «CARMA» у Natali Shvartcer и у Филипа Моне, 2009 год
• Проходил обучение в Бельгии в городе Брюсселе в компании Barry Callebaut у преподавателя Alexandre Bourdeaux, 2009 год.
• Проходил обучение у Мишеля Вийома чемпиона мира по кондитерскому искусству, 2008 и 2009 год.

Профессиональные навыки