Три удивительных дня пролетели как одно мгновение. Полина показала себя как отличный преподаватель и мастер своего дела. Она рассказала ребятам о всех тонкостях работы с шоколадом, о том как его "приручить". Показала все нюансы сборки современных тортов и пирожных.

Первый день начался со знакомства и приготовления бисквитов, кремов, конфи, кремё и других начинок для тортов. Ребята не только увидели как готовятся начинки, но и узнали откуда у них такие чудные названия, какова их технология приготовления, особенности состава и то, как можно на основе этой базы создавать новые неповторимые вкусы.


Поток информации был велик и увлекателен настолько, что студенты не заметили, как время подошло к концу и на улице стемнело. Восторженные разговоры, обмен опытом и эмоциями не прекращались даже после того, как все покинули класс.




Все с нетерпением ждали второго дня чтобы продолжить этот великолепный и увлекательный процесс создания кондитерских изделий и наполнения себя новыми эмоциями и знаниями.

Уже на второй день приступили к созданию хрустящих интересных прослоек, невероятно воздушных и текстурных муссов и сборке необычных по вкусовому составу тортов и пирожных. Да, вполне возможно сборка тортов кому-то кажется уже изученным процессом, а для кого-то вообще скучна. Но подбирая всё новые и новые формы, различные по дизайну, не перестаёшь удивляться, какая же всё-таки это конструктивно необычная всегда и авторская работа, когда в результате смотришь на разрез торта или пирожного. И это не считая того, что в создании новых и новых вкусов и дизайнах совершенно нет границ.



Заключительный третий день мастер-класса был самым интересным, и самым грустным, ведь так не хотелось что бы он заканчивался. Студенты завороженно наблюдали за тем, как Полина покрывала изделия зеркальной глазурью и создавала великолепный декор. И вот, все эти великолепные десерты готовы, настало время презентации и вручения именных сертификатов.

Спасибо огромное Полине Кошелевой за мастер-класс, профессионализм и море позитивных эмоции!
Спасибо группе девчонок, вы были очень дружной и весёлой командой. Будем всегда рады видеть вас снова в нашей школе!
Записывайтесь на наши популярные курсы:
Курсы по созданию тортов
Мастер класс кондитеров
Курс пп торты
Курсы зеркальных пирожных