В феврале в нашей школе мы провели множество кондитерских курсов "Феерия эклеров и шу", "Нарезные пирожные", "Сладкая и не сладкая выпечка", "Все о Macarons.Приготовление 6-ти видов", "Низкокалорийные торты без глютена и лактозы"
Спешим поделиться фото наших вкуснейших тортов, пирожных и выпечки.
Все курсы были проведены под руководством Александра Кислицына.
Курс "Сладкая и не сладкая выпечка"
Курс " Низкокалорийные торты без глютена и лактозы"
Программа обучения
- Торт «100% малина»: бисквит с малиной, конфи с малиной, Крустилант с двумя видами ореха, мусс с малиной.
- Торт «Эмоции»: декуаз миндальный с ароматом апельсина, шоколадное кремё с перцем Эспелет, конфи с апельсином, мусс с авокадо, бананом и апельсином.
- Торт «Май Тай»: кокосовый бисквит, кокосовый крамбл, конфи из клубники, мусс манго.
- Пирожное «Сочная вишня»: шоколадный бисквит без глютена и лактозы, крустилант, крем миндальный, конфи вишнёвое, мусс шоколадный, вишнёвый гель.
- Пирожное кокосовое: кокосовый бисквит, шоколадное кремё с паприкой, конфи клубничное, мусс с клубникой
Курс "Нарезные пирожные"
Программа обучения
- Роше (Бисквит шоколадный с фундуком, хрустящий крокант с пралине, креме карамельное, мусс ореховый)
- Опера малиновая (Бисквит "Джаконда", ванильный крем, малиновый крем, глазурь)
- Пирожные экзотик без глютена и лактозы (Кокосовый бисквит, кокосовый крамбл, конфи из клубники , мусс манго)
- Пирожное с морковью, грушей, сыром Рикотта и гранолой
![b36c3cf9-94d7-4d88-88f4-70333dede166.jpg b36c3cf9-94d7-4d88-88f4-70333dede166.jpg](/upload/medialibrary/eb8/eb89f15b890414a601f9d30be03265d2.jpg)
![32d597fc-2f5f-4ac3-9af3-b14ccd02cb1a.jpg 32d597fc-2f5f-4ac3-9af3-b14ccd02cb1a.jpg](/upload/medialibrary/7fa/7faff8e2127bf4c580b55be42c0ac2d4.jpg)
Курс "Все о Macarons.Приготовление 6-ти видов"
Программа обучения
- 1. Macaron Ваниль-лайм
- 2. Macaron чёрная смородина с ароматом лимона
- 3. Macaron карамельный с ароматом кофе
- 4. Macaron фисташковый
- 5. Macaron Банан-Маракуйя
- 6. Macaron Кокосовый с ароматом апельсина
![d0a5201a-8043-4e6d-a092-c5495b7c006a.jpg d0a5201a-8043-4e6d-a092-c5495b7c006a.jpg](/upload/medialibrary/6f4/6f4a9887e8ca50011f5775e13b581c9f.jpg)
![bae543c3-5970-4507-b43a-84395344f1a2.jpg bae543c3-5970-4507-b43a-84395344f1a2.jpg](/upload/medialibrary/706/7065076eb2a6e53b4ab5bdbb29a3d998.jpg)
Вдохновим Вас на приготовление шедевров на наших мастер классах:
Мастер класс шоколад
Кондитерские видео уроки для начинающих
Курсы по украшению тортов в Москве
Мастер класс меренговый рулет