Курсы по эклерам
Ценители кондитерских изделий не смогут пройти мимо занятий по приготовлению популярных французских пирожных. Курсы по эклерам и шу (круглым заварным пирожным) обучат Вас всем секретам готовки теста и начинки для этой выпечки, Вас ждут 14 видов десертов, каждый из которых обладает своими особыми нюансами приготовления. Как готовить нежнейший заварной крем, мусс, топпинги для пирожных - ответы на все эти вопросы Вам также предоставят в рамках курсов! Запись на занятия осуществляется на сайте кулинарной школы VIP Masters. Будем Вас ждать!
Видео с двухдневного курса по эклерам и шу
Наши преимущества
Сертификат
По окончанию обучения выдается именной сертификат
Занятия проводит Александр Кислицын, шеф-кондитер мирового класса
Найдем подход к каждому и обеспечим комфортное обучение
Возможно вас заинтересуют:
- обучение кондитера;
- мастер класс по тортам;
- мастер класс по приготовлению печенья;
- курс по декору тортов.
Часто задаваемые вопросы
Что такое эклер?
Эклер (фр. éclair, что означает «молния») - это французский кондитерский изделие, состоящее из тонкого пирожного-булочки (патешу) в форме длинной трубочки, наполненной кремом (обычно ванильным или шоколадным) и обсыпанной глазурью.
Кто придумал эклер?
Авторство изобретения эклера до сих пор остается неясным и обсуждаемым в научном сообществе. Некоторые источники утверждают, что эклер был придуман французским кондитером Мари-Антуаном Каремом в 19 веке, который изобрел и другие известные кондитерские изделия, такие как наполеоны и милле-фейи. Однако, другие источники говорят, что эклер был создан другим французским кондитером, Жаном Ажню, в конце 18 века.
22
Января
ОНЛАЙН КУРС. Бисквитные рулеты. 6 видов. С ЧАТОМ ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 10000 рублей.
ОНЛАЙН
22
Января
ОНЛАЙН КУРС. Бисквитные рулеты. 6 видов. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 8000 рублей.
ОНЛАЙН
5 и 6
Февраля
NEW. Неаполитанская пицца, сендвичи и гастрономические пироги. 2 дня
Краснодар
6
Февраля
Краснодар. Низкокалорийные торты без глютена и лактозы
Краснодар
8
Февраля
Краснодар. Классические торты ("Торт "Медовик", Торт "Прага", Пирожное "Картошка", Пирожное "Эстерхайзи", Шарлотка)
Краснодар
12
Февраля
ОНЛАЙН КУРС. Трюфели. 10 видов. С ЧАТОМ ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 10000 рублей.
ОНЛАЙН
12
Февраля
ОНЛАЙН КУРС. Трюфели. 10 видов. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 8000 рублей.
ОНЛАЙН
13
Февраля
Москва. Низкокаллорийные торты без глютена и лактозы. 1 день
Москва
14
Февраля
Москва. Классические торты ("Торт "Медовик", Торт "Прага", Пирожное "Картошка", Пирожное "Эстерхайзи", Шарлотка)
Москва
21 и 22
Февраля
Москва. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
Москва
22
Февраля
КУРС. Куличи и панеттоне. 4 вида. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ
ОНЛАЙН
28
Февраля
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
7
Марта
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
14
Марта
Краснодар. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Краснодар
15
Марта
Краснодар. Кондитерские изделия с низкой себестоимостью.
Краснодар
19 и 20
Марта
Краснодар. Пирожные в виде ягод, фруктов и овощей. 2 дня
Краснодар
22
Марта
ОНЛАЙН КУРС. С ЧАТОМ ПОДДЕРЖКИ. Торты Наполеон. 4 вида.
ОНЛАЙН
22
Марта
ОНЛАЙН КУРС. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ. Торты Наполеон. 4 вида.
ОНЛАЙН
4
Апреля
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
18 и 19
Апреля
Москва. Неаполитанская пицца, сендвичи и гастрономические пироги. 2 дня
Москва
22
Апреля
ОНЛАЙН КУРС. С ЧАТОМ ПОДДЕРЖКИ. Пирожные Птичье молоко. 6 видов. Стоимость 10000 рублей
ОНЛАЙН
22
Апреля
ОНЛАЙН КУРС. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ. Пирожные Птичье молоко. 6 видов. Стоимость 7000 рублей
ОНЛАЙН
1
Мая
ОНЛАЙН КУРС. Меренговые рулеты. 5 видов. С ЧАТОМ ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 7500 рублей.
ОНЛАЙН
1
Мая
ОНЛАЙН КУРС. Меренговые рулеты. 5 видов. БЕЗ ЧАТА ПОДДЕРЖКИ. Стоимость 6000 рублей.
ОНЛАЙН
Процесс обучения
Фото с занятий
Видеоотчет
