Владивосток. Универсальный кондитер. 3 дня
Успей записаться
Дата и время проведения
14-16 Апреля
09:00-15:00
09:00-15:00
Место проведения
г. Владивосток, ул. Добровольского, д.20
В группе
до 14 студентов
Курс ведет
Александр Кислицын
Будет приготовлено
более 15-ти кондитерских изделий
Документ по окончанию
Именной сертификат
С собой на курсе необходимо иметь сменную обувь и ручку для записей. Каждому студенту выдается набор технологических карт.
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения
- 1. Торт «Миндально-Клубничный» (бисквит миндальный, клубничное конфи, хрустящий крамбл, нежный ванильный мусс).
- 2. Торт «Карамель – Чёрная смородина» (фисташковый бисквит с голубикой, крем-брюле чёрная смородина с фиалкой, карамельный мусс с ароматом лимона).
- 3. Морковно-творожный торт: морковный бисквит, творожный крем, конфи облепиха-мед-абрикос.
- 4. Чизкейк горячего приготовления «Сан-Себастьян».
- 5. Пирожное «Нежная карамель» (карамельный бисквит, мягкая карамель, крем «Шантильи» с карамелью).
- 6. Пирожное «Fraise» (бисквит «Джоконда», сироп ежевичный, фисташковый и клубничный крем).
- 7. Пирожное «Кофе – Шоколад» (шоколадный бисквит с оливковым маслом, карамельно-кофейное крем-брюле, мусс из белого шоколада с ароматом кофе).
- 8. Тарт "Карамель-фундук".
- 9. Эклер с малиновым кремом.
- 10. Эклер с фисташковый.
- 11. Конфета «Имбирная с жареным шоколадом и ароматом лимона».
- 12. Конфета «Солёная карамель».
- 13. Конфета «Маракуйя».
- 14. Macaron «Фундук с солью».
- 15. Macaron «Ягодно – Фиалковый».
- 16. Macaron «Фисташковый»
- Темперирование шоколада.
- Приготовление шоколадного декора, французской меренги
- Приготовление шоколадной глазури, зеркального гляссажа
- Приготовление шоколадного велюра
- Декорирование и оформление всех кондитерских изделий
Запись на курсы и бронирование места:
- Для бронирования места в группе необходимо внести предоплату 10 000₽,оставшаяся часть оплаты вносится наличными в день проведения курса. Общая стоимость курса 31000₽
- В случае отмены бронирования студенту возвращается полная сумма, если с его стороны было предупреждение (путём телефонного разговора и письма на электронную почту) не позднее чем за 30 дней до начала курса. Возврат внесённой предоплаты осуществляется в течение 5-15 дней с даты письменной заявки от Заказчика
- За более позднюю отмену бронирования штраф составит 50% от общей стоимости курса.
- Если Вы планируете оплатить как юридическое лицо или ИП и получить закрывающие документы: договор, приложение, акт выполненных работ, счёт для оплаты услуг, необходимо отправить письмо на почту Moscow@vip-masters.ru с темой «Договор на курс название курса» приложив карточку Вашего предприятия. В письме просим указать:
на какие курсы (название, дата, город) Вам нужен счёт; количество и ФИО сотрудников, которые будут проходить обучение.
Также просьба указать ФИО и телефон представителя Вашей организации (записывающего на курсы). При безналичной оплате услуг – вносить предоплату на сайте не нужно. - Если Вы находитесь за пределами Российской Федерации и у Вас возникают сложности с оплатой курсов, то Вы можете воспользоваться международными переводами через такие платёжные системы как: Колибри, Contact,Western Union, Unistream, Золотая корона и т.д. Для получения данных для перевода необходимо написать нам на почту Moscow@vip-masters.ru письмо с пометкой "Международный перевод"
- Договор оферты
3 дня обучения
31000₽
Обучение проходит по адресу:
г. г. Владивосток, ул. Добровольского, д.20
г. г. Владивосток, ул. Добровольского, д.20