Санкт-Петербург. Бисквитные торты, нарезные пирожные и рулеты. 3 дня 11-13 Июля 09:00-15:00
Успей записаться
Дата и время проведения
11-13 Июля
09:00-15:00
09:00-15:00
Место проведения
г. Санкт-Петербург, ул. Невский проспект, д.55
В группе
от 8 до 14 студентов
Курс ведет
Александр Кислицын
Будет приготовлено
Бисквитные торты, нарезные пирожные и рулеты.
Документ по окончанию
Именной сертификат
С собой на курсе необходимо иметь сменную обувь и ручку для записей. Каждому студенту выдается набор технологических карт.
Курс рассчитан на новичков с минимальными навыками или без них, на продвинутых любителей, профессиональных кондитеров, Шеф кондитеров и на тех, кто хочет повысить свой уровень мастерства по данному направлению. Профессиональный опыт мастера и правильная расстановка оборудования на курсах позволяют выполнять большой объём качественной работы без потери времени, что положительно сказывается на обучении студентов.
Программа обучения
- Нарезные пирожные:
- 1. Роше (Бисквит шоколадный с фундуком, хрустящий крокант с пралине, креме карамельное, мусс орех).
- 2. Опера ягодная (Бисквит "Джаконда", ванильный крем, ягодный крем, глазурь).
- 3. Пирожные "Экзотик" без глютена и лактозы (Кокосовый бисквит, крамбл, конфи из клубники , мусс манго).
- 4. Пирожное "Фисташка- клубника" Бисквит декуаз минд-ный, клубничное конфи, крем фисташковый, клубничным крем.
- 5. Пирожное "Цитрусовое " Имбирный бисквит, крем лимонный, крамбл, желе лимонное, крем апельсин-лайм.
- Бисквитные торты:
- 6. Торт "Сникерс": ореховый бисквит, шоколадный ганаш и взбитый шоколадный ганаш, мягкая карамель.
- 7. Маково-ягодный торт: маково-ореховый бисквит без муки, шоколадно-сырный крем, ягодное конфи, свежие ягоды.
- 8. Морковно-творожный торт: морковный бисквит, творожный крем, конфи облепиха-мед-абрикос.
- 9. Торт "Красный бархат": бисквит красный бархат, сырный крем.
- 10. Торт ягодный с фиалкой.
- Рулеты:
- 11. Рулет "Японский карамельно-апельсиновый."
- 12. Рулет "Earl Gray с лимоном и ягодами".
- 13. Рулет "Чёрный лес".
Запись на курсы и бронирование места:
- Для бронирования места в группе необходимо внести предоплату 10 000₽,оставшаяся часть оплаты вносится наличными в день проведения курса. Общая стоимость курса 32000₽
- В случае отмены бронирования студенту возвращается полная сумма, если с его стороны было предупреждение (путём телефонного разговора и письма на электронную почту) не позднее чем за 30 дней до начала курса. Возврат внесённой предоплаты осуществляется в течение 5-15 дней с даты письменной заявки от Заказчика
- За более позднюю отмену бронирования штраф составит 50% от общей стоимости курса.
- Если Вы планируете оплатить как юридическое лицо или ИП и получить закрывающие документы: договор, приложение, акт выполненных работ, счёт для оплаты услуг, необходимо отправить письмо на почту Moscow@vip-masters.ru с темой «Договор на курс название курса» приложив карточку Вашего предприятия. В письме просим указать:
на какие курсы (название, дата, город) Вам нужен счёт; количество и ФИО сотрудников, которые будут проходить обучение.
Также просьба указать ФИО и телефон представителя Вашей организации (записывающего на курсы). При безналичной оплате услуг – вносить предоплату на сайте не нужно. - Если Вы находитесь за пределами Российской Федерации и у Вас возникают сложности с оплатой курсов, то Вы можете воспользоваться международными переводами через такие платёжные системы как: Колибри, Contact,Western Union, Unistream, Золотая корона и т.д. Для получения данных для перевода необходимо написать нам на почту Moscow@vip-masters.ru письмо с пометкой "Международный перевод"
- Договор оферты
3 дня обучения
32000
₽
Обучение проходит по адресу:
г. г. Санкт-Петербург, ул. Невский проспект, д.55
г. г. Санкт-Петербург, ул. Невский проспект, д.55