Основные темы:
- Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
- Индивидуальная разработка кондитерской линейки
- Приготовление натуральных фруктовых конфитюров и начинок с низкой с себестоимостью
- Классические торты и пирожные в новом исполнении.
- Поточные европейские торты, пирожные и рулеты
- Приготовление нежных бисквитов из натуральных продуктов
- Приготовление кремов, суфле, желе, гляссажей и муссов
- Тирольские пироги и сладкие сэндвичи для поточного производства
- Приготовление стильной и практичной декорации.
Галерея работ:
Организационная информация по обучению:
Обучение проходит по адресу.
Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.
При себе необходимо иметь блокнот и ручку.
Записаться на курс и проконсультироваться можно у менеджера с 9:00 до 18:00.
|
