Основные темы:
- История шоколада, дегустации и консультации
- Инструменты и приспособления.
- Темперирование шоколада. Новые технологии
- Штампы и их использование
- Лепка из шоколада. Авторские рецептуры шоколадной массы
- Новые тенденции в дизайне и построение композиции
- Изготовление цветов из шоколада и шоколадной массы
- Создание конкурсных работ уровня
- Работа с красителями и шоколадным велюром
Галерея работ:
Организационная информация по обучению:
Обучение проходит по адресу.
Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.
При себе необходимо иметь блокнот и ручку.
Записаться на курс и проконсультироваться можно у менеджера с 9:00 до 18:00.
|
