Основные темы:
- Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
- Австрийское, итальянское и французское тесто для тирольских пирогов
- Широкий ассортимент тирольских пирогов
- Классические и современные кексы и маффины
- Авторские кексы. Гастрономические кексы с оливками, вялеными помидорами, имбирём и специями.
- Приготовления слоёного теста
- Приготовления изысканного печенья
- Заварные фруктовые крема и разновидности масляных кремов
- Фруктово-шоколадные муссы и сливочные начинки
- Изготовление декора из карамели, шоколада, меренга, фруктовых чипсов и желе
Галерея работ:
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней -от 2-х дней и более
- Количество часов: 5 - 8часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт комплект технологических карт
Более подробную информацию можно получить у менеджеров по телефонам.
|
