Основные темы:
- Консультация по оборудованию, инструментам и ингредиентам
- Ассортимент кишей
- Приготовление Пате Бриошь, Молочная булочка, французская булочка с инжиром
- Яблочный флан, пирог с оливками и ветчиной, пирог с яблоками и абрикосами
- Кекс с имбирём, кориандром и морковью; Кекс испанский апельсин
- Кекс фрутто конфи; Кекс де Буа- мини кекс
- Приготовление английского, американского и авторского печенья
- Изысканная подача и декорирование
- Консультация по хранении и реализации готовый продукции
Галерея работ:
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней -от 2-х дней и более
- Количество часов: 5 - 8часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт комплект технологических карт
Более подробную информацию можно получить у менеджеров по телефонам.
|
