Основные темы:
- Консультация по оборудованию, инвентарю и сырью
- Широкий ассортимент эклеров с хрустящим крамблом
- Ассортимент французского миндального печенья «Макароне»
- Ягодные фруктовые начинки и крема
- Чиз-кейки приготовленные холодным и горячем способами
- Австрийские штруделя: приготовление теста и начинок
- Классический и авторское тирамису
- Приготовление монжей и французских песочных пирогов
- Индивидуальная подача кондитерских изделий
- Приготовление конфитюров, гляссажей и фруктовых напажей
Галерея работ:
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней -от 2-х дней и более
- Количество часов: 5 - 8часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт комплект технологических карт
Более подробную информацию можно получить у менеджеров по телефонам.
|
