Основные темы:
- Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
- Индивидуальная разработка десертной карты
- Приготовление пирожных и десертов из натуральных продуктов
- Приготовление нежных фруктовых суфле и муссов
- Эффектные фруктовые десерты с пряными бисквитами
- Сливочно-фруктовые тирольские пироги
- Хрустящий крокант, несколько видов штрейзелей и фруктовые желе
- Приготовление горячих суфле и фланов
- Приготовление натуральных фруктовых конфитюров и начинок с низкой с себестоимостью
- Индивидуальная подача десертов. Изящное сочетание цвета и вкуса
- Изготовление тонкой изящной декорации
Галерея работ:
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней -от 2-х дней и более
- Количество часов: 5 - 8часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт комплект технологических карт
Более подробную информацию можно получить у менеджеров по телефонам.
|
