Основные темы:
- Консультации по оборудованию, инвентарю, посуде и продуктам
- Индивидуальная разработка десертной карты
- Ассортимент пирожных и десертов, пользующихся огромным спросом
- Классические и современные десерты
- Приготовление нежных бисквитов, хрустящего песочного теста и других полуфабрикатов
- Приготовление шоколадно-фруктовых муссов
- Шоколадные ганаши и муссы
- Гармония вкуса, цвета и декора
- Индивидуальная подача
Галерея работ:
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней -от 2-х дней и более
- Количество часов: 5 - 8часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт комплект технологических карт
Более подробную информацию можно получить у менеджеров по телефонам.
|
