Выездное обучение кондитерскому мастерству
Центр Кулинарного Мастерства "VIP-Masters" предлагает пройти обучение и повысить квалификацию на выездных курсах кондитерского мастерства. Занятия проводят лучшие кондитера России, такие как:
- Александр Кислицын (Золотой призёр World Chocolate Masters 2008 с присвоенным званием Лучшего Кондитера России, золотой призёр международного кулинарного кубка мира в Люксембурге);
- Влад Чувашев (член Гильдии Шеф Поваров, Бронзовый призер чемпионата России по кондитерскому искусству 2006);
- Александр Илюхин (победитель различных российских и международных конкурсов по кулинарному искусству);
- Игорь Тумаркин (двукратный Чемпион России по кондитерскому искусству);
- Александр Котов и другие.
| Перечень выездных курсов для кондитеров, проводимых центром VIP-Masters |
| Элитные шоколадные десерты, пирожные и торты |
| Классические Французские и Итальянские торты и десерты в авторском исполнении |
| Пирожные, десерты для кофеен и ресторанов, пользующиеся огромным спросом |
| Конкурсная программа для кондитеров |
| Поточные торты и пирожные |
| Авторские конфеты ручного приготовления, новые сочетания вкусов |
| Весеннее и летнее меню для кофеен и ресторанов |
| Тирольские пироги, пирожные из слоёного теста, кексы, маффины и печенье |
| Фигуры из шоколада, профессиональные наработки мастера |
| Десерты в бокалах, кексы, печенье, мини-пирожные, мороженое и сорбеты |
| Авторское десертное меню для гастрономического ресторана, самые модные тенденции во вкусе и подаче |
| Десертное меню с низкой себестоимостью |
| Фигуры из карамели и пастилажа. Профессиональные наработки карамель |
| Английская техника выполнения цветов |
Наши курсы кондитерского искусства рассчитаны как на профессиональных, так и на начинающих кондитеров. В процессе обучения Вы познакомитесь с уникальными рецептами наших специалистов, узнаете о современных тенденциях кулинарного искусства, научитесь правильному оформлению и подаче кондитерских изделий.
Помимо выездных мастер-классов и обучающих курсов для кондитеров, наш преподавательский состав предлагает прохождения кондитерских курсов в Москве, а также разработку десертной карты и кондитерской линейки. По окончании любого курса выдается сертификат нашего центра.
Организационная информация по выездному обучению:
- Перелёт проживание и питание оплачивается Заказчиком
- Количество дней: от 2 и более рабочих дней
- Количество часов: 5- 7 ак.часов в день и на усмотрение мастера
- Количество человек в группе неограниченно
- Наличие спец. одежды и сменной обуви обязательно
- Преподаватель может привести дополнительный инвентарь и сырьё
- Мастер привезёт 5 комплектов технологических карт и информацию на диске
Оформить выездное обучение или записаться на курсы кондитеров в Москве, а также узнать более подробную информацию можно у менеджера по телефонам.
|
|
