Современная Европейская кухня Основные темы:
- Консультация по оборудованию, инвентарю, и продуктам
- Гастрономический подход в составлении карты меню
- Кухня в стиле симпл
- Сезонное меню
- Взаимозаменяемость продуктов и требования к их отбору
- Последние тенденции сочетаемость вкусовых качеств
- Авторские блюда
- Холодные закуски и салаты
- Блюда из мяса и рыбы в Европейской кухне
- Изысканная подача и оформление блюд
- Изысканные современные десерты
Галерея работ:
Организационная информация по обучению:
Обучение проходит по адресу.
Занятия начинаются с 10 часов.
Обучение длится 5-7 часов на усмотрение мастера.
Количество человек в группе: от 3 до 10.
Наличие спец. одежды и сменной обуви.
При себе необходимо иметь блокнот и ручку.
Записаться на курс и проконсультироваться можно у менеджера с 9:00 до 18:00.
|
